Akan tetapi penjualan ayam broiler juga sempat berdampak besar hingga mengalami penurunan fifty persen di era krisis ekonomi 1998. Pasca krisis, peternakan ayam broiler mulai mengalami kebangkitan dan hingga kini menjadi ayam yang paling umum dikonsumsi masyarakat Indonesia.
Masing-masing jenis ayam memiliki kelebihan dan kekurangannya sendiri. Ayam broiler lebih murah dan mudah diolah, tetapi kandungan lemaknya lebih tinggi. Ayam negeri memiliki tekstur dan rasa yang lebih variatif, tetapi harganya frequently dearer.
Dari segi kandungan gizi, ayam broiler memiliki keunggulan pada kandungan proteinnya yang tinggi. Sementara itu, ayam negeri mengandung lemak sehat yang baik bagi kesehatan jantung.
Jika Anda tertarik untuk memulai usaha peternakan ayam, baik ayam broiler maupun ayam negeri, pastikan Anda belajar lebih lanjut tentang manajemen peternakan yang baik dan berkonsultasi dengan ahli di bidang ini.
Apabila terjadi kerugian, maka yang menanggung risiko adalah perusahaan sebatas biaya DOC, pakan dan obat-obatan. Plasma akan memperoleh reward, apabila Feed Conversion Ratio(FCR) lebih rendah dari yang ditetapkan oleh inti. Sedangkan bagi peternak non mitra, seluruh biaya operasi dan investasi serta pemasaran diusahakan sendiri. Keberhasilan kemitraan usaha sangat ditentukan oleh adanya kepatuhan di antara yang bermitra dalam menjalankan etika bisnisnya. Pelaku-pelaku yang terlibat langsung dalam kemitraan harus memiliki dasar-dasar etika bisnis yang dipahami dan dianut bersama sebagai titik tolak dalam menjalankan kemitraan. Kegagalan kemitraan pada umumnya disebabkan oleh fondasi dari kemitraan yang kurang kuat dan hanya didasari oleh belas kasihan semata atau atas dasar paksaan pihak lain, bukan atas kebutuhan untuk maju dan berkembang bersama dari pihak-pihak yang bermitra. Kalau kemitraan tidak didasari oleh etika bisnis (nilai, moral, sikap, dan perilaku) yang baik, maka dapat menyebabkan kemitraan tersebut tidak dapat berjalan dengan baik. Suatu pola kemitraan yang ayam negeri sembilan best mempunyai ciri-ciri sebagai berikut:
Ayam Kampung : Di beberapa negara, ayam kampung masih memiliki nilai budaya yang tinggi dan digunakan dalam berbagai upacara adat. Namun, dalam beberapa dekade terakhir, ayam kampung telah menghadapi persaingan dari populasi ayam negeri yang lebih produktif.
Perbedaan selanjutnya terletak pada bentuk tubuh dari masing-masing ayam yang sangat berbeda. Kebanyakan ayam kampung memiliki bentuk tubuh yang gagah, lebih kenyal, dan tidak terlalu gemuk. Pada bagian dada ayam kampung biasanya terlihat beberapa tulang yang muncul ke permukaan.
Mampu berkembang biak secara alami. Ayam negeri memiliki kemampuan untuk berkembang biak secara alami tanpa dibantu oleh teknologi reproduksi.
Dikarenakan kemudahan dalam prosedur pemeliharaannya, ayam broiler juga banyak diternakkan secara mandiri maupun sebagai kemitraan. Meskipun disebut usaha ternak mandiri dan dilakukan oleh individu, namun biasanya peternakannya cukup luas dan produksinya juga sudah mapan.
Ayam petelur atau biasa dikenal dengan ayam layer adalah ayam yang sengaja diternak untuk menghasilkan telur. Jika ingin beternak ayam petelur, maka akan memerlukan modal lebih besar dari pada ayam pedaging.
Proses produksi telur ayam kampung lebih alami dan tradisional daripada telur ayam ras. Berikut adalah gambaran umumnya:
Kualitas daging yang lebih baik. Ayam negeri memiliki kualitas daging yang lebih baik, dengan rasa yang lebih gurih dan tekstur yang lebih padat.
Proses panen ayam broiler Ilmu usahatani merupakan ilmu terapan yang negeri syam itu dimana membahas atau mempelajari bagaimana membuat atau menggunakan sumberdaya secara efisien pada suatu usaha pertanian, perikanan atau peternakan. Pengetahuan terapan tentang cara-cara petani atau peternak dalam menentukan, mengorganisasikan serta mengkoordinasikan penggunaan faktor-faktor produksi secara efektif dan efisien sehingga memberikan pendapatan maksimal. Usahatani pada skala yang luas umumnya bermodal besar, berteknologi tinggi, manajemennya fashionable, lebih bersifat komersial, dan sebaliknya usahatani skala kecil umumnya bermodal pas-pasan, teknologinya tradisional, lebih bersifat usahatani sederhana dan sifat usahanya subsiten, serta lebih bersifat untuk memenuhi kebutuhan konsumsi sendiri dalam kehidupan sehari-hari.
Zaman dulu banyak kita dijumpai negeri yaman peternak yang melakukan penyuntikan hormon pertumbuhan kepada ayam potong dengan tujuan ayam menjadi gemuk dan besar.